先月から誘われていたのだが、今朝、クラスメートの家で朝食を御馳走になった。
朝１０時に手ぶらで独身寮に住むロバートが作るアメリカン・ブレックファーストを御馳走になった。

ベーグルかマフィンに目玉焼きとフレッシュな野菜とカリカリのベーコンを挟んで食べる。海外出張中に食べるアメリカン・ブレックファーストやらコンチネンタル・ブレックファーストのイメージだ。温かいコーヒーと共に堪能させてもらった。通常、朝食は１人なので楽しいひと時でもあった。

ロバートは元々オランダで生まれ育ったようだが、ハーバード大学で学士を取り、起業したりベンチャーキャピタリストの職歴を経てスローン・プログラムに参加している。プレタームで隣の席だったので非常に親密に接してくれる。スキー(エクストリーム系）も大好きで趣味も合う。

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食事中に質問した。”アメリカの家庭、例えば母親の料理はどのようなものがあるのか？つまり、アメリカの家庭料理は何なのか？” しばらくの沈黙の後、ロバートの回答： パスタ、ミートローフ、ミートボール、グリルした魚、スパゲテイー…等、だそうだ。

それってヨーロッパの料理では？ アメリカを代表する食事 ”アメリカ料理”は確かにイメージが沸かない。どうしても”ファースト・フード”が世界一おいしい国だとのイメージが高く、それは”料理”では無いとの僕の定義だ。ハンバーガーやホット・ドックは格段においしい。

数百年の歴史しか無い国だから仕方が無いのかもしれない。歴史の浅さを知ると共にアメリカが持つグローバルな視点でのスケールの大きさ、ポジショニングの確実さに感銘を受ける